Przeglądasz wszystkie posty oznaczone tagiem 'dania szybkie i zdrowe'.
Wyświetlam 1 - 10 z 31 notek

Dorsz duszony w warzywach

  • Napisane 6 września 2016 o 20:01
ryba1-dorsz w warzwach--mpakaliaros-me-skordostoympi

Ryby sa zdrowe i powinny czesto goscic na naszych stolach. Podobnie jak inne owoce morza. Bardzo smaczne sa krewetki i osmiornice. O nich w nastepnych przepisach. 1  dorsz pociety  na małe porcje 1 pore drobno pkrojona 1 pęczek kopru , pietruszki i selera 2 cebule, drobno posiekane 2 pomidory, posiekane 1 szklanke oliwy z oliwek i pol szklanki wody 1 szklanka mąki pieprz Mozna kupic solonego dorsza w platach, ale wtedy trzeba go moczyc w wodzie 12 godzin zmieniajac 3-4 razy. Najlepiej jednak smakuje swieza ryba. Danie to jest doskonale na kazda uroczysta okazje. Odsaczyc dorsza na papierowym reczniku kuchennym,…

Pulpeciki rybne

  • Napisane 27 maja 2016 o 15:51
pulpeciki-rybne-w-sosie-pomidorowym-patelnia

3 filety rybne sól, pieprz, olej, pół peczka natki pietruszki, 2 łyzki bułki tartej, jajko, niewielka cebula drobniutko pokrojona 2 lyzki przecieru pomidorowego czerstwa bułka namoczona i wycisnieta Filety rybne rozdrobnij widelcem, wbic jajko i zmiksowac na gładka masę, dodaj bułke namoczona i odcisnieta,posiekana natke pietruszki oraz cebulę pokrojona w kosteczkę. Calosc doprawic sola i pieprzem i  formowac małe kulki, obtoczyc w bulce tartej i  obsmażyc na mocno rozgrzanym oleju Calosc zalac przecierem pomidorowym wymieszanym z odrobina wody i gotowac ok. 20 min. Pulpety osączyc z bulionu i podawac z ziemniaczkami. Mozna rowniez podawac z ryzem i duszona marchewka.

Roladki z kurczaka

  • Napisane 27 maja 2016 o 15:06
roladki-z-kurczaka-z-salami-367128

2 duże piersi z kurczaka 1 papryka czerwona 1 papryka zielona 10 średnich pieczarek kilka plastrów mocno wędzonego boczku sól, pieprz, tymianek olej do smażenia, roztrzepane jajko i bulka tarta Wykonanie : Piersi pokroić tak, by powstały 4 kotlety. Przykryć folią lub wlozyc do woreczka foliowego i rozbić cienko. Wtedy nie opryskuja naszej kuchni . Obsypać dokladnie przyprawami i pozostawic do przesiaknieecia zapachu.. Paprykę i pieczarki drobno pokroić i doprawić wg własnego smaku. Na każdej roztluczonej piersi kurczakaa układać warzywny farsz. Mięso zwinąć i owinąć plastrami boczku. Nie polecam spinania wykalaczkami z racji bezpieczenstwa, gdyz malenki patyczek moze sie zlamac…

Salatka brokulowa

  • Napisane 27 maja 2016 o 14:52
salatka brokulowa

Składniki dwa brokuły niewielkie sera feta-150 g majonez śmietana lub gesty jogurt ok.3 lyzki (wymieszac z majonezem) czosnek sól, pieprz pomidorki koktajlowe okolo 10 Mozna  tez dodac 3 jaja ugotowane na twardo i pokrojone w cwiartki Brokuły umyć, podzielić na różyczki, ugotować najlepiej na parze, bo wtedy zachowują nie tylko cenne składniki, ale też i piękny zielony kolor. Nalezy uwazac,aby nie rozgotowac. Fetę pokroić w kostkę. Z majonezu i śmietany  oraz czosnku przeciśniętego przez praskę (ilość ząbków w zależności od własnych upodobań) zrobić sos czosnkowy. Doprawić wszystko do smaku solą i pieprzem. Mozna dodac troche pokrojonego koperku. Wymieszac dokladnie wszystkie…

Drobiowe roladki ze szpinakiem

  • Napisane 26 maja 2016 o 16:41
drobiowe roladki

(przepis na 2 roladki) Składniki: – 1 podwójna pierś z kurczaka – 200g mrożonego szpinaku – 100g fety – mala cebulka – troche sera tartego najlepiej guda – 2 roztrzepane jajka – 1 łyżka oliwy z oliwek – ząbek czosnku – sól , pieprz -oliwa do smazenia Wykonanie: Umyte mieso (podwojna piers z kurczaka) przekrawamy na pół i rozbijamy tłuczkiem na cienkie sznycle, uważając aby nie podziurawić mięska.Najleiej wlozyc w worek foliowy do srodka- nie pryska i mieso sie nie dziurawi. Doprawiamy solą , pieprzem i roztartym czosnkiem. Na patelni rozgrzewamy olej  i wrzucamy szpinak, pokrojona cebulke, wszysko dusimy, aż…

Gołąbki po bawarsku

  • Napisane 26 maja 2016 o 16:31
golabki po bawaarsku-SAM_1664 kopia

Składniki: 1 biała kapusta 50 dkg mielonej wołowiny ½ szklanki wody 10 dkg topionego masła ¼ łyżeczki tartej gałki muszkatołowej ½ łyżeczki mielonego pieprzu sól Sposób przyrządzenia: W dużym garnku zagotować ok. 4 litrów osolonej wody. Dobrze dodac lyzke oliwy wtedy liscie sa bardziej elastyczne. Z kapusty wykroić głąb, włożyć do wrzątku, parzyć przez 5 – 10 minut, a następnie delikatnie zdejmować po jednym liściu. Ostrożnie ściąć ostrym nożem zgrubienia liści.. Mielone mięso przyprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową, wlać wodę, dokładnie wymieszać. Z farszu formować owalne porcje, kłaść na liściach kapusty, zagiąć boki i zwijać ciasne rulony (gołąbki). Na patelni…

PYSZNA WOLOWINA w sosie z ryzem po GRECKU

  • Napisane 15 maja 2016 o 11:01
pyszna wolowina w sosie z ryzem po grecku

SKLADNIKI: -Wołowina 1 kg -Cebula  4 gloweczki -Olej z oliwek 200g. (niepelna szklanka ) -Pomidory 4-5 szt. -Słodkie czerwone wino 1 szklanka -Pieprz do smaku -4 ziarna ziela angielskiego (po zakonczeniu wybrac) -sól do smaku -3 szklanki wody Wykonanie W płytkim rondlu wlac oliwę i mocno rozgrzac. Obrac cebulę i pokroic w cienkie plasterki i dodać do garnka z oliwa. Dodać mięso pokrojone na małe kawałki, posypane solą, pieprzem i dodać wino. Umyć pomidory, posiekać i dodać do garnka. Następnie dodać ziele angielskie, wode i zagotować.  Gotowac okolo 40 minut wtedy bedzie mieciutka. Musimy mieso pozostawic z sosem. Podawac z…

BITKI WIEPRZOWE

  • Napisane 11 listopada 2015 o 16:30
bitki

Smaczne, kruche i delikatne… Składniki (danie na 4 porcje ) 1 kg łopatki wieprzowej 1-2  cebule 2 ząbki czosnku Pol szklanki wina czerwonego półwytrawnego 1 płaska łyżka koncentratu pomidorowego seler (plaster selera korzennego zetrzec na tartce o grubych oczkach) 1 płaska łyżka musztardy Papryka zielona pokrojona 1/2 łyżeczki suszonego tymianku sól, pieprz Mięso pokroić na plastry ok. 1cm szerokości, lekko rozbić tłuczkiem. Oprószyć solą, pieprzem i odrobiną mąki. Obsmażyć mięso na patelni z niewielką ilością tłuszczu. Przełożyć mięso do garnka i przelac tluszcz, na ktorym smazylismy. Nastepnie na patelni zeszklić cebulę z czosnkiem i gdy bedzie juz miekka przełożyć do…

Gołąbki mojej babci

  • Napisane 15 września 2015 o 18:36
golabki2

Składniki: 1 biała kapusta sredniej wielkosci -50 dkg mielonej wołowiny -sprasowany zabek czosnku -szklanka ryzu -drobniutko pokrojona pietruszka -sól, pieprz do smaku -lyzka oliwy Sposób przyrządzenia: Zagotować ok. 4 litrów osolonej wody. Z kapusty wykroić głąb, włożyć do wrzątku, parzyć przez 10 minut, a następnie delikatnie zdejmować po jednym liściu.Miękkie liście zahartować w zimnej wodzie. Ostrożnie ściąć ostrym nożem zgrubienia liści. Mielone mięso przyprawić solą, pieprzem,mozna dodac sprasowany zabek czosnku,duszona cebulka (uprzednio zeszklic na goracym tluszczu) , pietruszke drobniutko skrojona i szklanka ryzu . Z farszu formować owalne porcje jednakowe, kłaść na liściach kapusty, zagiąć boki i zwijać ciasne rulony…

Rolada miesna

  • Napisane 15 września 2015 o 18:02
rolada_z_borowikami_popup_watermark

Rolada na bazie majonezowego biszkoptu. Bardzo smaczna. Ja podaje z sosem obfitym w pieczarki. Najpierw robimy biszkopt:   - 5 jaj – 30 dkg zoltego startego sera (najlepiej Gouda) – 1 szklanka majonezu Bialka ubic na puszysta piane, dodac stopniowo zoltka, majonez i starty ser. Nie dodawac soli. Przelac wszystko na duza blache wylozona pergaminem i posmarowana oliwa. Piec 20 minut w temp. 170 stopni C. Nadzienie : -½ kg miesa mielonego -30 dkg pieczarek -drobno pokrojona cebulke -1 jajko -sol,pieprz Wszystko razem wymieszac dokladnie, doprawic i podsmazyc. Najpierw wrzucic cebulke, potem pieczarki i reszte skladnikow. Nadzienie wylozyc na upieczony biszkopt…